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Les propriétaires

Daniel Hamel est agro- économiste et amoureux de la terre. Monique St-Arnaud est agronome, et détient un Brevet en Œnologie. Ils partagent le rêve d’une entreprise agricole depuis le début de leur vie commune. En 1995, c’est le coup de foudre pour ce verger, laissé à l’abandon depuis de nombreuses années. En défrichant leur terre, ils ont peiné sur les vignes sauvages, d’où naquit la conviction que les vignes seraient à leur aise sur ce flan sud chaud et rocailleux. Ils vont ensuite parfaire leur connaissance par de la formation, où ils vont, entre autres, approfondir des procédés pour la fermentation sur lies, la macération carbonique et l’élevage des vins rouges. Après plusieurs années de rude labeur et de travail assidu sur le piémont du Mont St-Hilaire, le goût du travail bien fait et le souci d’esthétique ont laissé leurs marques sur le paysage. Ce petit coin de paradis séduit l’âme et le cœur. Les vins savamment élaborés impressionnent et sont un gage de professionnalisme.