404 Not Found.404 Not Found.404 Not Found.404 Not Found.404 Not Found.404 Not Found. Les Vins : la MÈRE VEILLEUSE | Vignoble Les Murmures - St-Jean-Baptiste
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Les Vins : la MÈRE VEILLEUSE

Nom du vin : la MÈRE VEILLEUSE

Millésime :vin fortifié, 2 ans (méthode soléra)

Type de vin : vin doux naturel (blanc)

Terroir : sol argilo-calcaire, pente sud bien drainée, fortement ensoleillée et chaude (1500 djv) 100 % St-Jean-Baptiste, Québec.

Cépage :Muscat

Méthode de vinification :

vin blanc fortifié, vin doux naturel, 100% muscat, récolté à un potentiel de 14% d’alcool, fermenté, puis muté, élevé 3 ans en fût de chêne français et élevé selon la méthode Soléra.

Description des arômes et goûts:

Vin doux naturel, aux arômes complexes de fruits confits, des saveurs d’abricots et de poires, d’amandes, de fleurs de tilleul et de miel, une sucrosité modérée. Une couleur or paille.

Garde :5-10 ans

Accord mets-vin :

À l’apéritif, à l’entrée avec foie gras, pâtés, rillettes, aussi avec fromages à pâte ferme, fruits et amandes, ou au dessert avec pâtisserie fine, tarte tatin, chocolat noir.
Coup de cœur de la vigneronne : avec une crème brûlée à la cardamome, ou encore en fin de repas, servi dans une petite coupe en chocolat noir …

Température de service :

entre 4 et 8° C si servi à l’apéro ou avec une entrée, entre 10 et 15° C si servi en fin de repas avec fromage ou dessert.

Analyse :

16 % alc./vol., 45 g /l de sucres résiduels, 4mg/l de sulfites

Format :350 ml