404 Not Found.404 Not Found.404 Not Found.404 Not Found.404 Not Found.404 Not Found. Les Vins : l’Escogriffe | Vignoble Les Murmures - St-Jean-Baptiste
English
Rejoignez-nous

Les Vins : l’Escogriffe

Nom du vin : l’Escogriffe

Millésime :2016

Type de vin : vin blanc sec

Terroir : sol argilo-calcaire, pente sud bien drainée, fortement ensoleillée et chaude (1500 djv) 100 % St-Jean-Baptiste, Québec.

Cépage : 60 % Vandal-Cliche, 40 % Louise Swenson

Méthode de vinification :

fermentation sur lies en fûts de chêne français avec bâtonnage, suivi d’un passage à froid.

Description des arômes et goûts:

Vin blanc beurré aux arômes de fleurs blanches, au goût d’agrumes où domine le pamplemousse, et une légère touche exotique de litchi et d’ananas. Couleur jaune claire brillante. Vin structuré, complexe, avec une belle minéralité. Vin velouté, long en bouche, aromatique, harmonieux.

Garde :1-5 ans

Accord mets-vin :

Poissons, fruits de mer, huîtres, sushi, volaille, fromages doux. Également très apprécié en apéro.
Coup de cœur de la vigneronne : avec une entrée de saumon fumé…

Température de service :

entre 4 et 10° C

Analyse :

11,5 % alc./vol., 2.2 g /l de sucres résiduels, 4mg/l de sulfites

Format :750 ml